Всегда подозревал, что сковороды с высокими бортами - зло!
Сегодня убедился. Попробуй на такой сковороде блин или оладушек переверни - это трюк достойный цирка на цветном.
Тем не менее из остатков того что есть в доме сделал вполне годные оладушки.
Палю рецепт:
Берем муки 2-2,5 стакана (!) не путать СТоловыми ложками, яйца три штуки, пол-чайной ложечки соли, 1 столовую ложку сахара (я люблю более пресные, поэтому можно на сахар забить), кефир просроченный (типа умер вчера), треть чайной ложки соды.
Далее: высыпаем полстакана муки, потом туда сразу три яйца разбиваем, соль сахар и соду сразу всю можно выкинуть туда. Затем, берем кефиром заливаем. Размешиваем, и как следует скребем дно и стенки, потом еще муки, и еще мешаем, и так пока не получиться желто-белая жижа.
На небольший (и это очень важно) огонь ставим сковороду, льем масло и выливаем туда аккуратно большой ложкой или плоским половником оладьи, как только чувствуешь что они схватились, так и переворачиваешь на обратную сторону, а оттуда сразу на тарелку.
ингридиенты кол-во
мука 2-2.5 ст
яйцо 3 шт
соль 0.5 ч.л
сахар 1 ст.л
кефир 0.5 л
сода 0.3 ч.л
растительное масло 3-4 ст.л
